Tajemniczy składnik, który zabierze twoje naleśniki i gofry na następny poziom | Zdrowie | 2018

Tajemniczy składnik, który zabierze twoje naleśniki i gofry na następny poziom

Trish Gill jest nieoficjalną królową śniadaniową Windsoru w Ontario. Możesz ją znaleźć w smaku jak dobre rzeczy. "Zamiast po prostu uduszać swoje naleśniki w syropie klonowym, możesz dodać to i sprawi, że naleśniki smakują jak klon". (Yep, w istocie podwajasz się w dół na klonie.)

Gill sugeruje, że mielisz nasiona kozieradki w młynek do przypraw albo użyj moździerza i pestki - i zacznij posypywać wszystko. "Kiedy ją miażdżysz, nie musisz dużo używać, ponieważ jest dość mocna", mówi.

W dzisiejszych czasach Gill dodaje ją do swojej mieszanki naleśników, gofry i francuskie tosty. Ona również umieszcza ją w izraelskim naczyniu z jajek: "Dodaję ją do sosu pomidorowego dla shakshuka i po prostu podbija to na inny poziom." Poza śniadaniem i curry, używa go na kolbie kukurydzy (z odrobiną świeżej limonki sok) oraz w zupie z owoców morza. "Wystarczy dotknąć, aby nadać przyjemny smak tła" - mówi.


Subskrybuj nasze biuletyny żywnościowe - I nigdy nie zabrakło pomysłów na kolację

Kiedy wybierzesz się do zrobienia jakiegoś kozieradki, upewnij się, że kupujesz tylko trochę w czasie - mówi się prosto o wielu przyprawach do domu, że to, co masz pod ręką, jest prawdopodobnie nieświeże i pozbawione smaku.

Gill sugeruje, że kucharze domowi rzucają całą półkę na przyprawy i zaczynają od nowa, najlepiej o miejsce takie jak Bulk Barn. "Kupuj w sklepie zbiorczym, żebyś mógł dostać tak mało, jak tylko chcesz, więc nie pozwolisz, by proszek z chili siedział w twojej szafce przez 17 lat, zanim skończysz gigantyczną puszkę", mówi. Co najważniejsze, kupuj w niewielkich ilościach, więc będziesz często zmuszony do częstego odświeżania.

Słoiki sprzedawane w supermarketach są zbyt duże, aby przeciętny kucharz mógł je używać w jakikolwiek sposób, a większość z nas nie jest trafiona często sumaka, kolendra lub papryka. Zasadą jest, że przyprawy są dobre na okres do trzech lat, ale aby zapewnić najżywszy smak, zastąpienie ich każdego roku byłoby rozsądne.

Oglądaj: jak zrobić puszyste, idealne naleśniki

Napisz Swój Komentarz